Vina’s noodles is een Vietnamees restaurant in het hartje van Leiden waar je heerlijk kunt genieten met familie, vrienden en collega’s tijdens een lunch of diner en waar je eindeloos kunt babbelen tijdens een hightea.
De eigenaresse, Vina heeft 15 jaar lang met verse en Aziatische producten gewerkt en na jarenlang geëxperimenteerd te hebben kreeg zij ook de ambitie om iets nieuws te creëren.
In december 2018 opent Vina’s noodles haar deuren.
Gezond en veganistisch eten
De Vietnamese keuken is een van de meest gezonde keukens, robuust van smaak en bevat bijna geen gluten. Daarnaast kenmerkt de Vietnamese smaak zich door de royale combinatie van verse kruiden en groenten met vis, vlees of tofu en rijst of rijstnoedels.
Vina bereid haar gerechten met een zorgvuldige keuze van ingrediënten als kruiden en specerijen tot wat de lokale boer te bieden heeft.
Met een beetje creativiteit kan Vina bijvoorbeeld groenten en fruit omtoveren tot een vegetarische Pho noedelsoep en zo zijn er nog veel meer lekkere gerechten samengesteld.
Gastvrije groet van het team
Vina’s noodles